فوائد صحية مذهلة للقرنبيط تجعله أساسيا في نظامك الغذائي..

فوائد صحية مذهلة للقرنبيط تجعله أساسيا في نظامك الغذائي..

يوفر القرنبيط مجموعة من الفوائد الصحية بفضل كونه منخفض في الكربوهيدرات وغني بالفيتامينات والمعادن، إذا كنت تبحث عن خيارات غذائية صحية، فالقرنبيط يمكن تناوله نيئًا أو محمصًا أو مطبوخًا أو مشويًا أو حتى مخبوزًا، لذا نستعرض فيما يلي أهم نصائح وخطوات صحية لمعرفة فوائد القرنبيط للصحة وفقًا لما ذكره موقع "هيلث"، القرنبيط غنى بالعناصر الغذائية حيث يحتوى على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات مثل B و C.

كما أنه يحتوى على تركيز غنى من الكاروتينات (مضادات الأكسدة) والجلوكوزينولات، وعلى الرغم من أن هذين المركبين معروفان بقدرتهما على إظهار خصائص مضادة للسرطان، إلا أن الجلوكوزينولات أثارت الاهتمام الأكبر بشكل عام، كما أن القرنبيط من الأطعمة الغذائية الفائقة التى تحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات، مثل المعادن والجزيئات المغذية الأخرى على الرغم من مظهره الشاحب، كذلك يعتبر القرنبيط البديل المثالى للعديد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الأرز وقشور البيتزا.

كما أن القرنبيط خالٍ من الجلوتين بشكل طبيعي، كما أنه غنى بالألياف ومصدر جيد للكولين ومصدر جيد للسلفورافان المعروف بمساعدته في إنقاص الوزن، حيث إن تناول القرنبيط يمنحك شعورًا بالامتلاء والشبع لفترة طويلة، وبالتالي يمكن أن يكون إضافة رائعة لخطة نظامك الغذائى لفقدان الوزن، إلى جانب ذلك فهو أيضًا بديل للحبوب والبقوليات منخفضة الكربوهيدرات. 

كذلك يعد القرنبيط مصدر غني بالفيتامينات مثل C وK، كما أنه مصدر مثالى لحمض الفوليك الذى يدعم نمو الخلايا فى الجسم وهو ضرورى أثناء الحمل، كما أنه خالٍ من الدهونوالكوليسترول، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم، ويحتوي كوب القرنبيط على 25 سعرة حرارية و5 جرامات من الكربوهيدرات و2 جرام فقط من الألياف الغذائية.